Qualidade graças a uma pecuária que respeita os animais

O leite não é simplesmente leite – e o leite Demeter tem muitos pontos a favor. Uma alimentação animal que respeita a natureza dos ruminantes, bem como uma elaboração cuidadosa e que mantém os valores nutricionais, como acontece com os lacticínios Demeter são, segundo os conhecimentos científicos atuais, as melhores condições para oferecer um leite de qualidade superior e saudável.

Não às vacas sem cornos! – A produção Demeter cumpre com as mais rígidas normas no que respeita ao cuidado animal

As vacas das explorações Demeter têm cornos. Porque não só são bonitos, como também são importantes para a digestão e o metabolismo. A pecuária que respeita a natureza dos animais tem uma grande influência na composição do leite de vaca. É especialmente rico em vitamina E e beta-caroteno. No que respeita à gordura do leite, encontramos um elevado conteúdo de ómega-3 e ómega-6, ácidos gordos muito benéficos. O sabor do leite é muito bom e equilibrado devido ao conteúdo de erva na forragem.