Por que é que a renúncia a carne de peru é coerente

A Bauckhof decidiu iniciar o projecto Bruderhahn Initiative Deutschland por motivos éticos. Foi pelo mesmo motivo que Carsten Bauck, a quem a Holle já compra carne de aves Demeter há muitos anos, também desistiu da criação de perus. Isto porque, apesar dos esforços máximos, a criação das raças de peru, que actualmente estão disponíveis para aproveitamento da carne do peito, não pôde ser realizada a 100 % segundo as suas exigências de criação animal eticamente correcta. Por isso, a Holle também já não tem produtos com carne de peru. A partir de Março de 2014, os boiões infantis biológicos Holle com carne de aves são produzidos exclusivamente com carne de aves da criação de pintos machos da Bruderhahn Initiative Deutschland.

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Dalsze informacje: Podstawowe informacje i linki dotyczące niemieckiej inicjatywy „Bruderhahn-Initiative”